中国最有声望的厨师是谁
钱以斌，全国餐饮业认定师，中国烹饪大师，中国烹饪协会名厨新星俱乐部会员，上海市烹饪协会理事、会员，国家级中菜高级 *** 。曾在上海远东不夜城大酒店、上海明宫酒店等上海多家知名酒店任行政总厨，现任上海谷泰饭店行政总厨及上海静安区业余大学外聘教师。擅长海派特色菜、上海新潮菜。
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1999年获上海国际菜文化节茶菜茶点展评大赛金奖；美国牛仔骨中餐厨艺大赛特等奖，之一届东方美食国际大奖赛金牌；第三届上海烹饪艺术大赛中式烹饪金奖；第四届中国烹饪世界大赛（吉隆坡）个人赛特金奖；被星空卫视“食神蒸霸”栏目封为“食神”称号等。其成就被收录在《中华烹饪名人大典》、《中国杰出人才》等书中。
二，姜仁健，年龄：31岁。
职称：中国烹饪协会会员，中国烹饪名师，国家级中菜 *** ，之一界东方美食世界烹饪大赛金奖，之一界创新杯国际烹饪大赛金奖……被聘为上海临港科技学校客坐讲师，多次在电视上讲课和杂志上发表论文，他才华横溢，其文采冠绝整个餐饮界，被誉为餐饮界的苏东坡。
曾任：上海浦东国际机场餐饮管理公司技术总监、上海衡山集团度假村行政总厨、南园集团美食有限公司技术总监、南园宾馆行政总厨等。
特长：海派特色菜，新潮菜。
现任：上海北岛酒店管理有限公司副总经理兼行政总厨。
中国最厉害的烹饪大厨是谁？
很多啊,有卢永良.1954年生，1971年参加工作，拜鄂菜大师黄昌祥门下，现湖北商业高等专科学校任教。1987年毕业于江苏扬州大学中国烹饪系，大专文凭。全国十名“更佳厨师”之一，曾获“中国烹饪大师”、“高级烹饪 *** ”、“高级经营师”、“全国百名技术能手”、“湖北省特等劳动模范”等称号。应邀东渡日本讲学，去法国、韩国与同行切磋烹饪技艺，法国巴黎市市长亲自颁发湖北杨元银烹饪协会职称了特别荣誉证书，赴欧洲三国（西班牙、葡萄牙、意大利）进行中国烹饪技术表演。此外还担任了中国烹饪协会常务理事，湖北省烹饪协会副会长，鄂菜研究所所长等职务。 精通“湖北鄂菜”，旁通其他菜系，特别对淡水鱼菜肴 *** 上有较深湖北杨元银烹饪协会职称的研究，其代表菜有“海参武昌鱼”、“灌汤鱼圆”、“脆炸鳜鱼块”、“撒子糊蟹”“高丽参炖鲍翅”、“碗烧海参青鱼”、“梅菜螺丝五花肉”、“橘瓣鱼氽”等。 1987年在《中国烹饪研究》发表“鳝鱼宰杀技术”、“橘瓣鱼氽 *** 技术”、“清蒸回鱼 *** 技术”；1989年在《中国烹饪》发表过“蟹酿橙与橙香鱼氽”。1996年参加高等院校教材编写《餐饮管理》一书，参加《武昌鱼菜谱》、《大中华菜谱》湖北杨元银烹饪协会职称的编写工作。有余明社,余明社出生于1956年，19971年为武汉市厨师培训班学员，1985年至1987年就读于扬州大学烹饪系。1972年进入武汉市大中华酒楼工作，在大中华酒工作期间，当过厨师、酒楼副经理、经理、支部书记；1999年至2003年调入湖湖北省高等专科学校旅游系任副主任；2003年任湖北经济学院鄂菜研究所副所长、湖北经济学院副教授。1991年被评为最年青的国家级烹饪调 *** ；1998年被湖北省人民 *** 授予技能大师；2000年获第三届中国烹饪比赛（日本东京）团体金奖、个人金牌大奖，是湖北省首位在国际大赛中获奖的厨师。在30余年的灶台案边从厨师教的生涯中，余明社逐步形成了菜肴 *** 的形式与内容的统一，他对热菜、冷拼和食雕的 *** 样样精通，均有独到的建树。余明社的代表作品有“蟹蛋回鱼肚”、“羊脂炖宫燕”、“鸽蛋回王”、“一锅鲜”、“长寿龟”、《荆楚之一菜》等等，由青岛出版社2005年4月出版了《中国烹饪大师作品精粹——余明社专集》。在烹饪师厨和教书育人的实践中，余明社培养出10余名“全国更佳厨师”、“全国优秀厨师”和金牌厨师。努力奋斗总归有回报，余明社的努力得到了社会的承认。他先后获得了中国烹饪大师、国家评委、中国厨联专业委员会委员、鄂菜大师的荣誉。还有很多,要的话可与我联系 *** 327198689 参考资料湖北杨元银烹饪协会职称：百度
中国的顶级厨师是谁?
钱以斌，全国餐饮业认定师，中国烹饪大师，中国烹饪协会名厨新星俱乐部会员，上海市烹饪协会理事、会员，国家级中菜高级 *** 。曾在上海远东不夜城大酒店、上海明宫酒店等上海多家知名酒店任行政总厨，现任上海谷泰饭店行政总厨及上海静安区业余大学外聘教师。擅长海派特色菜、上海新潮菜。
1999年获上海国际菜文化节茶菜茶点展评大赛金奖；美国牛仔骨中餐厨艺大赛特等奖，之一届东方美食国际大奖赛金牌；第三届上海烹饪艺术大赛中式烹饪金奖；第四届中国烹饪世界大赛（吉隆坡）个人赛特金奖；被星空卫视“食神蒸霸”栏目封为“食神”称号等。其成就被收录在《中华烹饪名人大典》、《中国杰出人才》等书中。
二，姜仁健，年龄：31岁。
职称：中国烹饪协会会员，中国烹饪名师，国家级中菜 *** ，之一界东方美食世界烹饪大赛金奖，之一界创新杯国际烹饪大赛金奖……被聘为上海临港科技学校客坐讲师，多次在电视上讲课和杂志上发表论文，他才华横溢，其文采冠绝整个餐饮界，被誉为餐饮界的苏东坡。
曾任：上海浦东国际机场餐饮管理公司技术总监、上海衡山集团度假村行政总厨、南园集团美食有限公司技术总监、南园宾馆行政总厨等。
特长：海派特色菜，新潮菜。
现任：上海北岛酒店管理有限公司副总经理兼行政总厨。
榨粉的做法
原料湖北杨元银烹饪协会职称：优质大米3斤、新鲜猪肉1斤半、生葱1斤、生菜1斤、酸菜1斤、紫苏半斤、酱油膏半斤、生油半斤、味精5钱、盐1两、生粉1斤。
米粉制法：将大米浸泡1天湖北杨元银烹饪协会职称，沥干。存放1天，洗净，磨浆，压干，成柚子状。入锅煮20分钟，待皮熟如柚子皮，再存放发酵待散发出酸香味后放入生浆拌匀，至不粘手，放入榨筒，榨入开水锅，煮熟捞起，加配料即可食用。
配料制法：放入猪肉、酸菜、紫苏、生菜爆炒后，加入高汤，盐、味精、生粉勾芡即成。
△传承人黄天玲在指导两人 *** 南宁生榨米粉
南宁生榨米粉的代表性传承人
黄天玲，女，汉族，1967年2月出生，高中文化。1980年6月起，在南宁水街天天生榨米粉店工作至今。广西高级面点师职称，广西烹饪协会小吃专业委员会副主任，南宁水街美食协会副会长。30多年来，一直从事南宁生榨米粉的 *** 、烹调、经营、推广以及“师带徒”培训工作。她烹饪的南宁生榨米粉被认定为“广西名小吃”，在自治区商务厅和广西烹饪餐饮行业协会联合主办的广西传统美食比赛中，她烹制的南宁生榨米粉被评为“广西风味小吃”。
周晓燕是中国烹饪协会副主席吗
新一届中国烹饪协会十个委员会主要负责人湖北杨元银烹饪协会职称：
中国烹饪协会企业家委员会
主 席湖北杨元银烹饪协会职称：王慧敏 小南国集团 董事长
执行主席湖北杨元银烹饪协会职称：吴 坚 励德酒店投资管理顾问有限公司 董事长
中国烹饪协会名厨委员会
主 席湖北杨元银烹饪协会职称：高炳义 中国烹饪协会 特邀副会长
中国烹饪协会行业社团委员会
主 席湖北杨元银烹饪协会职称：张贤峰 湖北省烹饪酒店行业协会 会长
执行主席：刘国梁 武汉餐饮业协会 会长
中国烹饪协会快餐委员会
主 席：赵 申 北京和合谷餐饮管理有限公司 总经理
执行主席：潘宇海 真功夫餐饮管理有限公司 董事长
中国烹饪协会团餐委员会
主 席：刘延云 河北千喜鹤饮食股份有限公司 董事长
执行主席：黄溪河 广州和兴隆食品科技有限公司 董事长
中国烹饪协会火锅委员会
主 席：汤庆顺 北京餐饮行业协会 会长
中国烹饪协会西餐委员会
主 席：徐步荣 浙江杭州新新宾馆 总经理
中国烹饪协会 *** 委员会
主 席：阿地里江·阿吉克力木 中国 *** 教协会 副会长
执行主席：王 军 银川御景回宴餐饮有限公司 董事长
中国烹饪协会餐饮食品产业化委员会
主席：于建平 正大集团 资深副董事长
执行主席：沈一峰 上海杏花楼（集团）股份有限公司 副总经理
中国烹饪协会供应商委员会
轮值主席：孔君道 李锦记国际控股有限公司 全球企业事务总监
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